Echt lekkere dingen maak je zelf met verse producten maar er zijn gelukkig ook nog kant-en-klare producten die een 'echt lekker' stickertje verdienen. In dit geval zeker gelukkig omdat bierbrouwen een vak apart is en dus niet iets dat je als thuis-kok even gaat doen. De makers van Iki bier slagen er uitstekend in om lekkers in een flesje te stoppen. Een heerlijk fris biertje dat lijkt op wit-bier maar met een heel eigen frisse smaak.
Niet dat ik nou de rest van m'n leven Iki bier ga drinken, alle smaken hebben hun moment. Iki betekent 'leven' in het Japans, vandaar de titel van deze pagina. Japan is de inspiratie voor dit bier. Naast de standaard ingrediënten van bier als gerst en hop gebruiken ze bij Iki groene thee en de citrusvrucht yuzu. Ik heb nog nooit gehoord van yuzu dus ga eens op zoek naar dit fruit en kijken wat er mee mogelijk is in de keuken.
Laat je overigens niet afschrikken door het gebruik van fruit in dit bier. Ik gruwel van Kriek bier met kersen of ander fruit. Veel te zoet! Het fruit in dit bier is, zoals het volgens mij hoort, lekker subtiel gebruikt. Denk aan lychees maar dan nog iets verfijnder.
Alleen jammer dat je Iki-bier nog niet in de supermarkt om de hoek kunt kopen.IKi bier is inmiddels te koop bij de Albert Heijn!
Ik krijg mijn voorraad van dit lekkere biertje via via en dat is ontzettend jammer. Dit hoort gewoon in het schap in plaats van veel minder lekkere industriele biertjes. Op de site van Iki vind je adressen waar je Iki-bier kunt kopen.
Een aanrader als biertje voor de dorst of bij lekker eten.
abonneer op de rss feed van deze blog
Reacties (2)
Commerciële kriek lijkt inderdaad meer op rood suikerwater. Als je ooit eens in de buurt van Brussel bent ga dan eens op zoek naar traditionele geueze brouwers. Bijvoorbeeld Chantillon, Lindemans of Boon om er maar enkele te noemen. Je kan dan eens van een "echte" kriek genieten.
Geplaatst door Willy | August 17, 2007 3:31 PM
Tegenwoordig is iKi bier bij de AH te koop.
Geplaatst door Imar | April 2, 2009 3:25 PM