Champignonsoep heeft nu niet mijn persoonlijke voorkeur voor kerst maar ik reageer toch even op dit stukje omdat ik misschien een erg lekkere tip heb wat betreft de amuse. Je schreef namelijk iets over sandwichspread en nu wil het toeval dat ik zelf ooit eens een amuse met sandwichspread gegeten heb!! En ik moet zeggen het smaakt heerlijk! Voor diegenen die niet zo van koken houden en toch een lekkere amuse willen maken het gaat als volgt:

Je neemt een toastje (Een rondje heeft de voorkeur) legt daar een plakje rookvlees op, in het midden van het plakje smeer je wat sandwichspread (De pikante groenten was het lekkerste maar helaas is die niet meer verkrijgbaar) en je vouwt de uitstekende stukjes rookvlees over de sandwichspread heen zodat het geheel de vorm krijgt van een kersenbonbon die nog in de verpakking zit. Bovenop leg je een plukje peterselie.

Het toastje leg je op een klein bordje, je strooit er wat pijnboompitjes omheen, een paar druppeltjes honing-mosterd dressing en evt wat blaadjes eikenbladsla en voila een prachtige amuse!!!!!

Met vriendelijke groet,
A Joosten :)