Ingrediënten

• 400 g kipfilet
• 250 g champignons
• 1/2 komkommer
• 1 groene paprika
• 1 ui
• 2 el sojasaus
• 1/2 tl ve-tsin
• 1 el maizena
• olie

Bereiding

Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Snipper de ui. Snijd de komkommer en paprika in reepjes.

De kipfilet in blokjes snijden en in wat olie bakken gedurende een minuut of vijf. Voeg nu de sojasaus, ve-tsin en wat peper toe. Even doorroeren en de champignons toevoegen. Nog vijf minuten zachtjes bakken. Voeg nu de paprika, komkommer en uien toe en bak deze tot de ui glazig is. Voeg nu 200 ml water toe. Meng de maizena met wat water en voeg dit toe. Laat het gerecht nu zachtjes koken tot de saus gebonden is.

Serveren met rijst.