"Doetse in eenen pot ende neemt die leuere van cabbelyauwe van schelvissche ende doetse metten appelen zieden..". Zomaar een stukje culinaire proza uit de 15e eeuw van de website Coquinaria; latijn voor 'dingen die met koken te maken hebben'. Deze site, verder in modern nederlands geschreven, gaat over zowel moderne als historische recepten.
De site valt op door het onderwerp maar ook door de zeer uitgebreide hoeveelheid informatie. En ook nog leuke en goede informatie: achtergronden bij recepten, tips en aanwijzigingen en de nodige fotos die uitnodigen om te gaan koken. Ook kookstijl van de schrijfster van de site, Christianne Muusers, kan mij bekoren: geen zakjes en potjes in de keuken!
Enige twee puntjes van kritiek zijn de wat onrustige achtergrond hier en daar en de tekst over de volle breedte van de site. Mijn grote scherm is natuurlijk ook een oorzaak van aan de laatste. En bij de uitstekende inhoud van deze site vallen deze twee puntjes in het niet.
Bezoek meer dan waard.
Site: www.coquinaria.nl
abonneer op de rss feed van deze blog